Trai phố cổ khám phá món ngon thanh lịch nhất đất Hà thành (Phở cuốn Hưng Bền)

Phở cuốn ở Hà Nội mới có khoảng gần chục năm nay, và nhắc đến nó là người ta nghĩ ngay đến làng Ngũ Xã, nằm ven hồ Trúc Bạch, vì đây chính là mảnh đất cho ra đời món ăn đặc biệt này.

Độc đáo Phở cuốn Hưng Bền – Ngũ Xá món ngon thanh lịch đất Hà thành, photo by Son Pitbull ( Trai phố cổ blogger )

Ở quanh làng Ngũ Xã bây giờ có lẽ không thể đếm được chính xác có bao nhiêu quán ăn ngon bán phở cuốn. Nên tới đây mà bạn còn “lăn tăn” chưa biết nên chọn quán nào thì gợi ý cho bạn một cửa hàng “có duyên” nhất, thu hút được nhiều khách nhất, đó là quán Hưng Bền.

Chỉ có tiệm Hưng Bền làm khá đều tay, bánh phở mềm nhưng dai, khi cuốn không bị rách, thịt bò luôn là thịt mới xào, còn nóng hôi hổi nên lúc ăn phở tuy mát mà vẫn dậy mùi thơm. Mọi người thích ăn quán này có lẽ là do nước chấm pha rất vừa miệng, phong cách phục vụ thì “pro”, cộng với ông bà chủ cực đon đả, chiều khách. Chính vì những ưu điểm trên mà quán này được “vote” nhiều nhất.

Đĩa phở cuốn trắng tinh, mùi thịt bò hấp dẫn lôi cuốn thực khách, khi ăn chấm nước mắm pha chua chua ngọt ngọt và vài lát dưa góp đu đủ.

Phở cuốn dễ ăn mà không ngán. Bạn có thể chọn thêm hai món “phái sinh” là phở chiên phồng và phở chiên trứng để tha hồ thưởng thức. Để làm miếng phở cuốn chiên phồng, người đầu bếp lấy bánh phở gấp thành hình bao diêm chiên trong chảo ngập mỡ cộng với bánh phở thái chỉ đánh trứng chiên xù, trông rất hấp dẫn.

Bánh phở chiên được phủ bởi bò xào lăn, rau cải nêm chút hạt tiêu và nước mắm chua. Khi thưởng thức, miếng bánh phở chiên giòn tan trong miệng, cộng hương vị béo ngậy của trứng thêm chút thịt bò xào và đu đủ xanh khiến thực khách mê mẩn.

Phở cuốn , chiên phồng Quán Hưng Bền – 33 Ngũ Xã , Hà Nội
Giá 1 đĩa phở cuốn 50k/10c
Phở xào , chiên phồng khoảng 40-50k.

TraiPhoCo.Blogspot.com by SonPitbull

6 quán phở gà ngon nhất tại Hà Nội

Tuy không quá phổ biến như phở bò, nhưng phở gà cũng có vị trí riêng, khó thay thế trong lòng người yêu... phở. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những hàng phở gà nổi tiếng Hà Nội nhé!

Những quán phở gà lừng danh tại Hà Nội, photo by Son Pitbull ( Trai Phố Cổ Blogger )

Điểm khác biệt lớn nhất giữa phở gà và phở bò nằm ở nước dùng, nước dùng của phở gà thường thanh và trong hơn. Thưởng thức bát phở với những miếng thịt gà ta ngả nâu, vừa thơm, vừa ngọt kèm miếng da gà vàng óng, giòn tan, chắc chắn bạn sẽ không thể quên được món ngon Hà Thành này.

Phở Gà Ta Hải Anh

Theo đánh giá của Trai Phố cổ blogger thì quán Phở gà ở đây ăn được nhất, miếng gà chắc thịt, ngọt, miếng sụn gà ăn giòn (vẫn còn chút màu đỏ máu gà). quán sạch sẽ, phục vụ nhanh. Địa chỉ: 2 Ngũ Xã, Quận Ba Đình.

Phở gà Phủ Doãn, đầu Hàng Bông.

Với những ai thích ăn đêm thì phở gà Phủ Doãn là một địa chỉ khá quen thuộc. Nước phở ở đây trong, ngọt thanh, thịt mềm nhưng không bở. Ngoài gà, bạn còn có thể gọi thêm  mọc, trứng trần hay lòng, mề, gan. Phở gà Phủ Doãn có giá khoảng 40.000 đồng cho một tô đầy đặn và chỉ mở từ 7h tối đến đêm.

Phở gà Mai Anh

Phở gà Mai Anh trên phố Lê Văn Hưu là một trong những địa chỉ bỏ túi của nhiều du khách khi muốn thưởng thức món phở của Việt Nam. Nước dùng ở đây ngọt, đậm đà, bánh phở mềm với những miếng thịt gà ta chắc, da giòn hấp dẫn và những viên mọc thơm ngon.

Quán mở từ sáng sớm đến khoảng 9h30 tối mới đóng cửa nên bạn có thể thưởng thức một tô phở ngon vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Do phục vụ cho khách nước ngoài nhiều nên giá phở ở đây nhỉnh hơn các quán phở gà đôi chút, với mức giá trung bình khoảng 50 nghìn đồng một bát.

Phở gà Châm - Yên Ninh

Quán phở Châm được đông đảo các vị thực khách yêu thích. Quán rất sạch sẽ, nước dùng thơm ngon, ít mì chính mà vẫn ngọt, bánh phở mềm và thịt gà thì miễn chê. Đặc biệt ở đây còn có món phở chân rút xương rất được lòng nhiều thực khách. Giá phở gà ở đây từ 40 nghìn đồng một bát và chỉ bán vào buổi sáng.

Phở gà Bản - Tôn Đức Thắng

Đây là một địa chỉ quen thuộc của cả những người nghiện phở gà và cả nghiện gà. Xét một cách công bằng, nước phở ở đây không quá xuất sắc nhưng nói về gà, nhiều thực khách đã phải thốt lên "Không hiểu vì sao miếng gà ở đây ngon thế". Miếng thịt thơm, mềm, ngọt, nhất là phần da, hơi dày, giòn và rất ngậy. Phở gà Bản có giá từ 40.000 nghìn đồng một bát.

Phở gà Lâm - Nam Ngư

Nước phở ở đây đậm đà, hơi béo nhưng vẫn thanh, rất hấp dẫn. Gà để chọn làm phở là những gà ta loại lớn nên thịt chắc, thơm cùng lớp da giòn. Phở gà Nam Ngư bán từ khoảng 6h 30 sáng và đến khoảng 7 giờ tối. Một bát phở ở đây có giá từ 40 nghìn đồng và mỗi bát sẽ được bà chủ kèm thêm 4-5 cọng hành củ. Bạn cũng còn có thể gọi thêm lòng, mề, gan gà ăn kèm, tuy nhiên nếu muốn ăn những món này, bạn sẽ nên đi ăn trước 9 giờ sáng.

TraiPhoCo.Blogspot.com by SonPitbull