Trai phố cổ khám phá món ngon thanh lịch nhất đất Hà thành (Phở cuốn Hưng Bền)

Phở cuốn ở Hà Nội mới có khoảng gần chục năm nay, và nhắc đến nó là người ta nghĩ ngay đến làng Ngũ Xã, nằm ven hồ Trúc Bạch, vì đây chính là mảnh đất cho ra đời món ăn đặc biệt này.

Độc đáo Phở cuốn Hưng Bền – Ngũ Xá món ngon thanh lịch đất Hà thành, photo by Son Pitbull ( Trai phố cổ blogger )

Ở quanh làng Ngũ Xã bây giờ có lẽ không thể đếm được chính xác có bao nhiêu quán ăn ngon bán phở cuốn. Nên tới đây mà bạn còn “lăn tăn” chưa biết nên chọn quán nào thì gợi ý cho bạn một cửa hàng “có duyên” nhất, thu hút được nhiều khách nhất, đó là quán Hưng Bền.

Chỉ có tiệm Hưng Bền làm khá đều tay, bánh phở mềm nhưng dai, khi cuốn không bị rách, thịt bò luôn là thịt mới xào, còn nóng hôi hổi nên lúc ăn phở tuy mát mà vẫn dậy mùi thơm. Mọi người thích ăn quán này có lẽ là do nước chấm pha rất vừa miệng, phong cách phục vụ thì “pro”, cộng với ông bà chủ cực đon đả, chiều khách. Chính vì những ưu điểm trên mà quán này được “vote” nhiều nhất.

Đĩa phở cuốn trắng tinh, mùi thịt bò hấp dẫn lôi cuốn thực khách, khi ăn chấm nước mắm pha chua chua ngọt ngọt và vài lát dưa góp đu đủ.

Phở cuốn dễ ăn mà không ngán. Bạn có thể chọn thêm hai món “phái sinh” là phở chiên phồng và phở chiên trứng để tha hồ thưởng thức. Để làm miếng phở cuốn chiên phồng, người đầu bếp lấy bánh phở gấp thành hình bao diêm chiên trong chảo ngập mỡ cộng với bánh phở thái chỉ đánh trứng chiên xù, trông rất hấp dẫn.

Bánh phở chiên được phủ bởi bò xào lăn, rau cải nêm chút hạt tiêu và nước mắm chua. Khi thưởng thức, miếng bánh phở chiên giòn tan trong miệng, cộng hương vị béo ngậy của trứng thêm chút thịt bò xào và đu đủ xanh khiến thực khách mê mẩn.

Phở cuốn , chiên phồng Quán Hưng Bền – 33 Ngũ Xã , Hà Nội
Giá 1 đĩa phở cuốn 50k/10c
Phở xào , chiên phồng khoảng 40-50k.

TraiPhoCo.Blogspot.com by SonPitbull